В ресторації “Бачевських” 14 серпня відбудеться друга зустріч нашого проекту #Lola_tolkz. Там, де Льоля, завжди цікаво. Цього разу вона запросила в гості певно найвідомішу гастроблогерку Львова, Маріанну Душар, так-так Пані Стефу.   На вас чекатиме смачна вечеря та розмова з нашею гостею Маріанною Душар про особливості галицької кухні, про тонкощі створення меню для місцевих закладів, про лексику та кулінарні звичаї, про сучасні тенденції та крафтовість, про те як все автентичне знову стає мейнстрімом і як популяризуючи місцеві кулінарні традиції  можна заробляти гроші.   Кому буде цікавий цей захід? Мабуть, це дуже нескромно з нашого боку написати “всім”, тому трохи деталізуємо. Точно варто доєднатися до нас:

• власникам бізнесу: від невеликих ресторацій до виробників локальної продукції, які прагнуть розвивати, впроваджувати в своїх закладах галицьку кухню чи продукт за місцевою рецептурою;
• шефам, кухарям та кондитерам, котрі хочуть пропонувати гостям страви за давніми рецептурами;
• food-блогерам, котрі шукають свою нішу та прагнуть всьому світу розказати про особливості локальної гастрономії;
• і всім, хто обожнює галицьку кухню і хоче дізнатись про неї “багато і ще більше”.

  Що ви отримаєте :

• цікаві ідеї про те, як творити “страви з історією”;
• міні-консультації та відповіді на ваші запитання;
• неоціненний досвід пані Стефи в сфері традиційної галицької гастрономії та сучасного її прочитання;
• гарну розмову за смачною вечерею в доброму товаристві;
• і нарешті: може пані Стефа таки поділиться рецептом найніжнішої телятини в кминовому соусі 🙂

Вартість для ранніх пташок до 9 серпня 500 грн.

Reviews